[食記]台中市-公益路 老四川巴蜀麻辣燙(麻辣鍋) (與鼎王比較的心得)

牛五花

老四川跟鼎王同樣是都算是知名的麻辣鍋專賣店，這次來用餐在下就是就抱著比較的心態而來！...(其實照顧小朋友都差點沒有時間吃了XD)

我們今天用餐也是三大一小，餐廳的裝潢滿有中國風味的，但是客席比同樣位於公益路的鼎王比起來空間感就小了一點，人員走動的動線也比較窄。而且這家只收現金沒有提供刷信用卡。

店面明顯有花心思設計過喔

一樓客席

另外一個角度

兵馬俑？

由內而外　今天生意很好喔～

餐點介紹前要先來提一下他們服務的部分：
我覺得餐廳，尤其是像這種有同質性競爭品牌的餐廳
為了要互相比拚，都把服務做得很好。

像我們推娃娃車來服務人員就兩人一組的在招呼我們
幫忙拿寶寶餐具呀還有娃娃椅~

小戰神就開始敲碗了

美麗的菜單

內頁也很精美

我們今天點了鴛鴦鍋也就是白湯與麻辣鍋湯頭。
麻辣湯湯頭花椒味很重，而且真的是麻而不辣
白湯是人參湯的藥膳風味...我覺得滿普通的。

順道一提：鍋底的豆腐跟鴨血免費加。
還有，兩個都滿鹹Der，我覺得喝多了會變成腎戰士　ＸＤ

鴛鴦鍋

接著店家招待了麻辣涼粉，這涼粉味道可是很重呀！
充滿花椒的味道，我覺得這應該跟麻辣鍋是一樣的湯頭。
很夠味，滿好吃的。

麻麻的涼粉

很Ｑ

主餐的部分我們點了雪花牛、五花豬、滷水拚盤、綜合餃還有油條兒。

雪花牛刷在麻辣湯底裡面，五分熟的熟度。
花椒跟肉在嘴裡面，喔喔～真讚！

不過刷在白湯裡面就還好....ＸＤ

牛兒！

五花豬也是，在麻辣鍋刷到全熟，搭配一點白飯
好吃到幾乎可以是當作主食不用吃其他的東西了ＸＤ

不過刷在白湯裡面....味道跟口感就變得很廉價。

豬兒～

不過夾起來就軟了ＸＤ

綜合餃跟滷水拼盤也不算差
滷水拼盤有牛肚、大腸、牛筋。

不過老實說....不難吃，就是沒有驚豔。
有點像是用來補足肉吃完的失落感ＸＤ

不錯吃

上面兩位是配角

接下來是油條，這裡的油條真的是泡一下就可以吃
不然會很軟爛....

油條也不錯

結論: 我標題寫得好像是要批判哪一家比較好吃一樣

其實也沒那麼嚴重啦~
首先呢，鼎王的湯頭比較大眾化，這家老四川則是走花椒味
我覺得兩家都有各自的死忠客群。

其實我也要老實說，我第一次吃到好吃麻辣鍋是鼎王
接著吃老四川真的有點不習慣。但是都吃過幾次之後，慢慢就可以體會到兩家的特色在哪裡。而且兩家都滿值得一吃的。

店家資訊:
價位:因為女兒在我照完菜單之後就開始摔碗了....
所以請參考官方官網 一盤肉350左右!
地址:台中市西區公益路343號
電話:04-23198789